依照今年开始实施的《北京市生活垃圾处理设施建设三年实施方案》，2015年北京市将新增餐厨垃圾集中处理能力1850吨/日、源头就地处理能力150吨/日，并能满足餐厨垃圾资源化处理需求。
新京报讯 针对北京不少餐馆将泔水卖给无资质泔水收集者（本报5月2日报道），昨日北京市政市容委表示，目前北京全市约6.5万家餐饮企业，餐厨垃圾日产生量约2000吨，但每日仅回收处理约500吨。
北京市政市容委表示，今后将会同市卫生局、市工商局、市环保局、市城管执法局等部门定期开展专项综合执法行动，严厉打击非法收集、运输和处置餐厨垃圾的违法行为。
泔水车满街跑正规企业吃不饱
北京市政市容委固体废物管理处长李向东坦言，目前北京餐厨垃圾管理现实是，无资质的泔水车满街跑，正规回收处理企业却吃不饱。
按照规定，餐饮服务单位应当单独收集餐厨垃圾，并委托有资质的生活垃圾收集、运输、处理专业服务单位进行集中处理。
北京有资质的餐厨垃圾回收处理单位是北京环卫集团等9家企业和16个区县级环境卫生服务中心。
目前北京全市约6.5万家餐饮企业，餐厨垃圾日产生量约2000吨，但每日仅回收处理约500吨，而北京正规渠道回收处理餐厨垃圾单位的日处理能力是750吨。
