为有效解决镇区餐饮服务环节食品安全监管问题，进一步提高食品安全水平，保障人民群众饮食安全，江苏省洪泽县人民政府办公室根据县政府第7次常务会议精神，近日，下发《关于切实做好镇区餐饮服务环节食品安全监管工作的通知》（洪政办发〔2013〕74 号），要求各镇、县各有关单位要切实做好镇区餐饮服务环节食品安全监管工作。
通知要求，各镇、县各有关单位要明确职责，高度重视镇区餐饮服务环节食品安全监管工作。要以强烈的责任感和紧迫感，以更加坚定的信心、更加积极的姿态，把镇区餐饮服务环节食品安全监管工作抓紧抓好、抓出成效。各镇餐饮服务食品安全监管由各镇卫生院防保所协助县食品药品监督管理局负责日常监管，涉及到许可、处罚等行政执法行为由县食品药品监督管理局负责。各镇卫生院防保所要明确2名业务素质好、工作能力强且具有一定工作经验的人员作为协管员协助此项工作，人员选配后，由各镇卫生院上报县食品药品监督管理局和卫生局备案。各镇餐饮服务食品安全协管员具体负责收集、汇总和报告本镇餐饮食品安全相关信息；协助食品药品监管部门组织开展本镇餐饮单位从业人员食品安全知识培训、年度健康检查、餐饮服务食品安全知识和相关法律法规宣传教育等活动；对辖区内中型及其以下的餐饮服务单位许可申报的资料初审、现场初核查、资料上报等工作；做好本镇餐饮服务食品安全的日常巡查，并建立好监管档案；协助做好辖区内餐饮服务食品安全应急处置及大型活动的食品安全保障工作；接受县食品药品监督管理局的业务指导，协助县食品药品监督管理局做好本镇的餐饮服务食品安全监管工作；协助镇食安办做好辖区内农村群体性聚餐的日常监督管理工作；及时报告餐饮食物中毒事故，协助医疗机构及时救治中毒患者，配合开展调查，并督促餐饮经营单位落实各项整改措施；配合县食品药品监管部门完成县有关部门安排的餐饮服务食品安全的工作任务。
通知强调，各镇、县各有关单位要加强协作，全力共为。当前夏季属于食品安全事件高发季节，为预防群体性食物中毒事件发生，做好食品药品安全工作至关重要。县食品安全委员会办公室要认真完善食品安全各项应急预案，建立各镇和相关部门共同参与的协调联动工作平台，做好应急预案的演练工作，确保层层落实责任，充分做好应对食品安全事故等突发公共卫生事件的各项准备工作，切实提高应急处置能力。县各有关部门针对镇区餐饮服务环节食品安全监管工作出现的薄弱环节和突出问题，要按照职责分工，明确监管重点，细化工作措施，加大协作和执法力度，确保镇区餐饮服务环节食品安全监管和应急措施落实到位。
通知明确，各镇、县食品安全委员会各成员单位及县各有关部门，要广泛宣传，营造氛围，进一步统一思想，强化认识，明确责任，严格监管，认真对照有关规定，履行好相关监管职责，充分利用网络、报纸、电视等新闻媒体，对镇区餐饮服务环节食品安全监管工作开展多形式、立体式的宣传，普及食品科学知识，提高安全防范能力，营造出食品安全监督工作全民参与的良好氛围，切实保障人民群众身体健康和生命安全。（江苏省洪泽县卫生局 蒋忠）
