江苏省洪泽县卫生监督所举办餐饮具集中消毒单位负责人培训班

江苏省洪泽县卫生监督所举办餐饮具集中消毒单位负责人培训班

    为了规范全县餐饮具集中消毒单位生产经营活动，切实加强餐饮具卫生安全的监督管理工作， 7月 8日，江苏省洪泽县卫生监督所举办了餐饮具集中消毒单位负责人培训班，全县3家取得营业执照的餐饮具集中消毒单位负责人参加了培训班。

    培训班上，洪泽县卫生监督所副所长严卫东通报了淮安市餐饮具集中消毒单位卫生状况、卫生监督机构开展专项检查工作情况及全市餐饮具监督抽检情况，组织学习了《消毒管理办法》、《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范》（试行）等相关法律法规以及淮安市餐饮具集中消毒单位现场审查表，详细讲解了对餐饮具集中消毒单位的基本卫生要求，并要求各餐饮具集中消毒单位要提高认识，明确职责，建立和完善各项卫生管理制度，严格操作规程，加强对从业人员的管理，提高从业人员的卫生意识，从餐具回收、去渣、洗涤、清洗、消毒、包装、贮存、运送等方面，层层把关，确保消毒餐具的卫生质量。参加培训人员一致反映，通过此次培训，对餐饮具消毒监管的法律、法规、卫生标准有了深刻认识，为下一步餐饮具集中消毒企业升级改造、行业自律和卫生监督管理奠定了基础。

    今后，洪泽县卫生监督所将根据要求，对工商行政部门通报取得工商营业执照的餐饮具集中消毒单位，加强日常监督管理和消毒后餐饮具的抽检，对抽检不合格的进行行政处罚，并在媒体上予以公布，确保餐饮具集中消毒单位提供的餐饮具卫生、安全，保障人民群众身体健康。（江苏省洪泽县卫生局  蒋忠）